Chateau Balac – Haut Medoc – 2015

Appellation :
Haut médoc Cru bourgeois.

Commune :
Saint laurent du médoc

Cépages :
– 40% cabernet sauvignon
– 40% merlot
– 20% cabernet franc

Géologie :
Graves pyrénéennes 80% Argilo-calcaire 20%

Vinification/élevage: Cuves ciment et inox. Thermo-régulation.
Macération de 20 à 28 jours. Collage à l’albumine cfœuf.
Elevage en barriQues re ouvelées par tiers chaQue année.

Car act éristiques organo leptiques :
1/ aspect visuel : couleur brillante bien soutenue.
2/ olfactif : nez finement boisé, arômes de fruits bien mûrs et de sous-bois.
3/ gustatif : attaQue franche et très fruitée. Des tanins assez souples et bien éQuilibrés.

Accords mets/vin :
Agréable tout au long du repas avec une préférence sur les viandes rouges. Température de service : 18°c.
Potentiel de vieilli ssemen t : 5 à 1O ans.

14,64

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Catégorie :
Poids 1 kg

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