Château Boyrein Graves 2017

Appellation :
Graves Blanc Sec
Commune :
Roaillan
Cépages :
– 50% Sauvignon
– 30 % Semillon
– 20 % Muscadelle
Géologie :
Mélange de cailloux de graves et de sables plus ou
moins grossiers.
Vinification/élevage :
Après la récolte, passage sur une table de tri de la
vendange puis pressurage après 6 à 12 heures de
macération. Stabulation à froid. Fermentation des moûts
à basse température (18°C) pendant 8 à 10 jours.
Elevage sur lies fines.

Caractéristiques organoleptiques :
1/ aspect visuel : Couleur jaune pâle.
2/ olfactif : nez intense très marqué par les fruits
(agrumes).
3/ gustatif : attaque souple. Le fruité reste dominant.
Accords mets/vin :
Toutes les fruits de mer et poissons en sauce
Température de service : 8°C à 10°C
Potentiel de vieillissement : 3 à 4 ans.

11,20

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Catégorie :
Poids 1 kg

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